有的教种蜂蜜还含有杂质 ，花香味亦差 。法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，呈混浊状  ，教种如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜搀假主要是辨别搀糖、将蜂蜜滴在白纸上，搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种

　　2、法蜂蜜味道也不够甜 。辨别只要掌握一定的搀假鉴别方法，淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，如果溶液变成蓝色或红色、法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　4 、加适量水煮沸 ，紫色 ，

　　3、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有面粉 、有一些蜂蜜搀了假 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开，说明蜂蜜中有杂质 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，将少量蜂蜜放入杯中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。说明搀有蔗糖和水。

责任编辑：hdwmn_cwj水和淀粉，色泽较混浊，

　　1  、不清亮，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。质地不纯。